Whisky The Glenallachie 10 anni CASK STRENGTH
GlenAllachie di 10 anni, un prodotto in edizione limitata imbottigliato con solo 2.600 casse disponibili in tutto il mondo, viene imbottigliato al 56,1%, non filtrato a freddo e di colore naturale. Dal colore Mogano ricco al naso si presenta con note che richiamano il cioccolato fondente, baccelli di vaniglia e melassa, con ricche note di scorza d'arancia e cannella. Al palato riccioli di uvetta, melassa, cioccolato fondente, strati di miele di erica, cannella e scorza d'arancia.
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Il nome GlenAllachie deriva dal gaelico “gleann aileachaidh”e può essere tradotto come la “valle delle rocce”. Nonostante la sua giovane età(è stata fondata nel 1967) e alcuni periodi in “naftalina” la distilleria ha una base di ben 40 mila botti, attentamente selezionate L'acqua alla distilleria proviene dalle dighe a più di 2 miglia dalla distilleria. Henshead e Blackstank sfociano in Beachshach Burn, che fornisce l'acqua direttamente alla distilleria, e si trova a nord-est di BenRinnes. A GlenAllachie, nonostante la capacità di produrre quattro milioni di litri di alcol (LOA) hanno deciso di ridurlo a soli 800.000 LOA in modo da concentrarsi sullo sviluppo di GlenAllachie come marchio single malt. Rallentando la produzione,infatti, è possibile una fermentazione più lunga e la possibilità si seguire meglio le operazioni in distilleria in modo da puntare sulla qualità del prodotto.
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