RUM DEMON S SHARE 6YO 200 ML
Il Rum Demon's Share nasce a Panama, da canna da zucchero coltivata su terreno vulcanico, subisce poi una distillazione continua a colonna e un invecchiamento minimo 6 anni in barili di rovere americano carbonizzati. Si presenta ambrato intenso con riflessi dorati. All’olfatto presenta un’intensità delicata con note alcoliche che ammorbidiscono la conciatura dolce nella quale prevale la vaniglia, con sentori di agrumi, mela verde, cenni legnosi. Al palato caldo, intenso e rotondo, con note di legno che riducono notevolmente la vaniglia che emergeva al naso. Rotondo con spezie dolci, note di agrumi, legno buono, cuoio lieve. Dal finale delicatamente persistente con una personalità originale, avvolgente e piuttosto lungo.
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Tutti conoscono "the Angels' share", "la parte destinata agli angeli”, ovvero quella quantità di distillato che, di anno in anno, lascia le botti di affinamento per evaporazione; per questo prodotto si vuol giocare sul fatto che pochi sanno, tuttavia, che una leggenda narra di una "the Demon's share", quella parte di distillato che, invece, assorbita dal legno, è "preda" dei demoni che sono soliti dormire accanto alle botti, nelle cantine più profonde e buie di Panama.
Scheda tecnica
- Origine
- Panama
- Gradazione
- 40 %
- Formato
- 0,2 L